威武!“九江封缸酒”成為國家地理標志商標

摘要:好消息傳來,九江市濂溪區市場和質量監督檢驗檢測中心申請注冊的國家地理標志證明商標“九江封缸酒”已正式注冊成功,成為我市第13件國家地理標志商標。這意味著“九江封缸酒”這一歷史悠久的品牌以嶄新的形象出現在世人面前。

好消息傳來,九江市濂溪區市場和質量監督檢驗檢測中心申請注冊的國家地理標志證明商標“九江封缸酒”已正式注冊成功,成為我市第13件國家地理標志商標。這意味著“九江封缸酒”這一歷史悠久的品牌以嶄新的形象出現在世人面前。







什么是國家地理標志證明商標?

根據《中華人民共和國商標法》第十六條規定:“……前款所稱地理標志,是指標示某商品來源于某地區,該商品的特定質量、信譽或者其他特征,主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標志。”

證明商標應由某個具有監督能力的組織注冊,由其以外的其他人使用,注冊人不能使用。它是用以證明商品或服務本身出自某原產地,或具有某種特定品質的標志。只要當事人提供的商品或服務符合這一特定的品質并與注冊人履行規定的手續,就可以使用該證明商標,注冊人不得拒絕。證明商標是由多個人共同使用的商標,因此其注冊、使用及管理需制訂統一的管理規則并將之公諸于眾,讓社會各界共同監督,以保護商品或服務的特定品質,保障消費者的利益。

小編帶大家來回顧下九江封缸酒的輝煌歲月

原九江封缸酒廠是一家具有生產白酒、黃酒、飲料三大類產品的食品專業廠家。企業曾經有過輝煌,歷史最高水平為1995年,三大類約20多個品種年總產量為6895噸,實現銷售收入1801萬元,上交稅金144萬元。

飲料曾是該廠的支柱產品。“封飲”系列產品自然、營養、口味好,符合廣大消費者返樸歸真,回歸大自然的消費心理。果肉飲料“吉利寶粒粒橙”,獲首屆全國輕工博覽會金獎;植物蛋白飲料“花生豆奶”,純天然,不含任何香料、色素和添加劑,碳酸飲料產品質量在全國統檢中,為江西唯一“三連冠”。

“童顏若可駐,何惜醉流霞”。該廠生產的高檔濃香型白酒——“陶里流霞”深得陶家酒之功,窖香濃郁,醇厚甘甜,綿柔凈爽,回味悠長,1995年11月16日,被指定為京九鐵路貫通慶典專用白酒。

黃酒乃酒中珍品,歷來被視為“國酒”,陳年封缸酒是其杰出的代表,九江封缸酒廠也因生產此酒而聞名遐邇。

“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。”(唐·白居易)九江陳年封缸酒起源于唐朝元和年間的“綠醅酒”,在九江,流傳了幾個朝代。

20世紀20年代初,九江釀業興旺,姑塘鎮一酒醬作坊主熊明六釀制的“綠醅酒”和醬菜非常受大家的追捧,在九江頗有聲譽。他的徒弟黃鵬云1916年生于九江縣姑塘鎮。小時因父早世,家境貧困,六歲就在熊明六作坊中做學徒,后作坊主熊明六看其勤奮好學、為人老實,將小女兒許配給他,定下娃娃親,并將自己的釀酒技藝和制作醬菜的技藝口述傳給了他。黃鵬云掌握了岳父釀造“綠醅酒”的傳統工藝,為了改進酒易變酸的缺陷,他幾年中不停地實驗,大膽采用封缸貯釀,使酒出現了橙紅顏色并產生了特殊風味。1933年,終于研究出了一個新型的酒的品種,取名為“九江陳年封缸酒”。后來,黃鵬云自己擺地攤,做小販,在街上四處叫賣九江陳年封缸酒和自己做的醬菜,他釀制的酒每次都被一掃而空。過了幾年,他有了一定的積蓄,便和哥哥黃鵬飛一起合資,在九江開了一家“新利源”。那時的“新利源”,黃氏兄弟倆分工合作,哥哥黃鵬飛經營桐油、秀油,將它們賣給造船、修船的客戶,而弟弟黃鵬云則以九江陳年封缸酒和醬菜為主。1945年,黃氏兄弟分家,第二年(1946年),黃鵬云獨資創辦“黃利源”。直到1956年,黃鵬云響應黨的號召,和其他幾家作坊加入了第一批公私合營的隊伍當中,成立了公私合營黃利源醬園酒廠,黃鵬云被委任為第一任副廠長。1959年,黃鵬云將解放前做過的“九江陳年封缸酒”釀制秘方獻了出來,使該酒投入生產。同年,由黃鵬云配置的陳年封缸酒送至北京,周恩來總理喝后,親定九江陳年封缸為人民大會堂宴會指定用酒,九江封缸因此聲名鵲起。

1963年,九江陳年封缸酒被評為江西名酒。1964年出口外銷,深受國際市場歡迎。1979年,在全國第三屆評酒會上,被評為全國優質酒。1983年,被評為江西省優質酒。1984年,九江封缸酒登峰造極,獲全國輕工酒類質量大賽金杯獎。1987年獲首屆中國黃酒節特等獎;1988年獲全國食品博覽會金獎。歷年來獲獎二十余項。

九江封缸酒屬甜黃酒,酒精度小于13度,大于11度。系選用優質糯米為原料,以純根霉曲糖化發酵,長年封存于宜興陶缸中,自然發酵,自然陳釀,經二至三成熟,故而得名。具有不加糖而自甜,不著色而自成琥珀色澤,不調香而自發濃郁滿都醇香的獨特風格。

據悉,九江封缸酒廠最輝煌的時候是上世紀八十年代中期,封缸酒曾經俏到“需憑票和簽字才能拿到現貨”的程度。而到九十年代初,在深圳國貿大廈里擺放的江西產品只有一個,那就是封缸酒。

如今九江封缸酒重新歸來,讓我們拭目以待。

文章轉載自 九江市場監管發布,僅供用于學習和交流,文章不代表本媒體觀點,如文章或文中圖片等涉及版權,請及時聯系本媒體刪除。

技術編輯:吳晨

責任編輯:高明

審核:付必蓉

責任編輯:九江市廣播電視臺融媒體

007娱乐平台